Iztac Multiversidad - Blog

Ingredientes (hace 4 porciones)

• 2 cuadros de tofu cortado en cuadros
• 8 cuadros de mango petacón
• 4 jitomates cherry
• 5 cucharadas de salsa de soya
• 4 cucharadas de miel
• 1 cucharada de miso
• ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
• 8 rebanadas de limón
• 8 bastones de bambú para brochetas remojados
• 5 cucharadas de aceite de ajonjolí

Procedimiento

En un recipiente grande pon a marinar el tofu cortado y mango, en la salsa de soya, la miel, el miso y la pimienta mejor si es de un día para el otro.

Prepara las brochetas poniendo en cada palillo de bambú un cuadro de mango, un cuadro de tofu, termina con un jitomate y una rebanada de limón,

Barnízalos con el aceite de ajonjolí y ásalos en una plancha por ambos lados.

Sirve de inmediato.