Iztac Multiversidad - Blog

Este delicioso y sumamente nutritivo desayuno es absolutamente lo mas sano que puede comer en la mañana para tener energía durante el día con todos los nutrientes necesarios incluidos.

Ingredientes

• 60 gramos de trigo, centeno o avena entera
• 110 gramos de agua pura al tiempo
• 1 manzana chica o media grande
• jugo de un limón.
• además variando: fruta al tiempo, oleaginosas como almendras, nueces, piñones, linaza molida, crema de ajonjolí, avellanas, a veces algún lácteo como yogurt, o crema, frutas secas como higos, dátiles, pasas, ciruelas pasas, chabacanos etc. miel al gusto, pero no siempre.

Procedimiento

Se muele el cereal en forma burda, preferiblemente en molino de piedra, metate o molcajete, pero también el molinex o una licuadora fuerte lo logra, inmediatamente se agrega este afrecho al agua, se cubre y deja remojar de dos a ocho horas. Cuando se piensa usar, se agrega primero el jugo de limón y en seguida se ralla la manzana y se agrega al muesle. Este es su MUESLE VITAL NATURAL. Para cambiar de sabores y aumentar el valor nutritivo se combina con las variaciones arriba mencionadas.

Si al principio se le hace mucho, disminuya la cantidad a la mitad. Mayor movimiento intestinal es una reacción natural.